64日目。やってしまった。
夜中に食べてしまうクセは野菜で回避する打開策（妥協策）で落ち着きました。酒飲むな？じゃあ夜の時間を半分ぐらいにしてくれと言いたい。眠れない、長い長い夜は孤独で、あまりにもつらすぎる(´；ω；｀)
そんなことはいいとして、やってしまった誤配膳。です。しかも腎臓食の方に普通食。ひええええッ。先輩スタッフが気付いてくださって、味噌汁は未遂ですみましたが…。
おまっ、元々は管理栄養士だったんじゃねーのか。お食事間違えるって、まじか。心構えがなってない。気を引き締めていけ。
そして初めての送迎を体験しました。入社二週間にして。まじか。添乗してるだけだけど、一瞬でもご利用者様と施設の外で一対一になる。こ、こわい。今日初めて会った方とかもいるのに。緊張朝の時間から、今までにない疲労感。どう考えても時期尚早です！！｡ﾟ(つД｀)ﾟ｡
ハイエースが細い路地をくねくね走っていくのはすごい…車の運転は苦手だし、そもそも超方向音痴（スマホのナビ見ても道に迷うレベル）の私にはできない芸当だ…。
今日の記録。
【今朝の体重】62.5kg（前日比＋0.1kg）
【朝ごはん】
コーヒー、きゅうりの漬物、韓国海苔、すっきりCa鉄。
【お昼ごはん】
夏野菜オムレツ、ウインナー、豚肉としそチーズのくるくるカツ、かつおのタタキの竜田揚げ、ちくわ磯辺焼き、トマトとベビーチーズ、デザートチーズ。
お弁当にすると驚くほど捗るMEC食。
【夕ごはん】
アスパラ、カマンベール、もずく、貝わさび。ハイボール。
母が良いアスパラを社販で買ってきてくれたので。あと疲れた身体に染み渡る、安定のもずく酢。
MEC食の私ですが、時々はデイケアで出されるお食事も取ろうと思います。職員も委託の給食会社さんに事前に頼めば、同じ献立の職員食を300円くらいで食べさせてもらえるんです。量はちょっと多いらしい。笑
さすがにご利用者様が食べてるものを、どんな感じのものか知らないっていうのはどうなんだろうって思って。
しょっぱかった、肉が硬かった、和え物の味が薄かったとか。あれが美味しかったとか。少しでも知れたらいいなって。あと骨なし魚をまた食べたい笑
私も最初は委託の給食会社の栄養士でした。栄養大学を卒業して、どうにか拾ってもらえた大切な職場でした。大変だったけど、善意があった。店長やパートのおばさま達とケンカ（？）もしたけど。
「〜さんのお食事を落としちゃったからもう一食あげてください」って介護士さんに言われて、「こんにゃろおおう！アアアア！！！」って思いながら急遽一食用意したりしました。それがミキサー食だったら半泣きでした。笑
そこから管理栄養士の受験に合格して、特養の管理栄養士になって。入居者さまの日々のわがまま…というか、お粥にしたいごはんにしたいっていうコロコロ変わる要望とか、この人は入れ歯ないけどいつも刻み食を見ては「こんなにしちゃったの？」と言うって介護士さんから聞いて、じゃあ大刻み食を試してみようってことを委託の給食会社さんに伝えるようになって。施設の管理栄養士も苦労してたんだな、言いにくいけどご利用者さまのために頑張ってたんだなって解って。
ようやく介護士として働き始めた今は、「落としちゃったからもう一食あげてください」の苦労がよくよく分かります。介護士さんだってものすごく忙しかったでしょう。大変だったでしょう。心苦しかったでしょう。
ご利用者さまは「私だけご飯がきてない！」と叫んたりしませんでしたか。それとも穏やかに「待ってます」と言ってくれましたか。
その大変さを緩和することこそ、委託栄養士の使命、ひいてはご利用者さまの安楽に繋がったんじゃないか。今ではそう思います。
私は委託栄養士で厨房を任されていたころ、施設さまにすごくよくしていただきました。とんでもない失敗も「頑張ってくれているから」とカバーしていただけました。クビが飛ぶかと覚悟した、あの瞬間。委託の身にはありがた過ぎて申し訳ないほどのお言葉です。
デイ用の花見弁当を作ったときは、店長や施設の管理栄養士さんと話し合って「これぞ花見弁当！」と言えるようなお弁当を作りました。そうしたら、デイのほうから突然呼ばれて、この方たちが今日のお弁当を作ってくれました！と紹介されて拍手をいただけたことは、絶対に一生忘れません。
一介の、たかが委託の、当時「管理」の二文字も付いていないたかが栄養士が、デイのご利用者さまと触れ合えた。直接「ありがとう」と言ってもらえた。見に余る光栄です。素晴らしく、ありがたいことです。
そんな感じで、私はだんだんと食の現場から介護の現場に移ってきました。これからも頑張ろう！と思えます。私は大好きな介護することで命を得ているんだ。たぶん。
今日もごちそうさまでした。
63日目。介護はいつでも人手不足。
出勤するたびに「教えられなくてごめんね」「全然ついてあげられなくてごめん」と先輩介護士さんたちに言われているうめのです。人手不足です。
こ、これは…「自分で技術を盗め」ってことなんですね…！！（たぶん違う単に忙しい）
自分から積極的に学んでいかないといけないですね。受け身じゃだめ。自分から、積極的に。
いつもちょっと言葉が厳しい先輩が、「制服届くまでポケットなくて大変でしょ？」とズボンのベルト通しの所につけられるおしゃれな作業袋（お手製！）を貸してくださって、ああ、この方は言葉はちょっと粗めで厳しいけれど中身は慈愛なんだ…と思って、もうなんというか、この職場に来られて良かったなって思います。
もともと「厳しい方にはこっちから積極的に当たっていけ！その人の本質を勘違いしちゃだめだ！」という姿勢を大事にしたくて。最初の職場でもそうでした。そのおかげで、その会社のすごく厳しい方に今でも目をかけていただいて、お世話になっています。ありがたいことです。
これは暴言や暴力があるご利用者様にも当てはまります。殴られたから、罵倒されたから避けるんじゃない。怖がるんじゃない。怖がったら最後だ、介護士だもの。
むしろこっちから積極的に（とはいえ本人のストレスになりすぎないように）コミュニケーションを取るんだ！この人の「今の感情」じゃなくて、この人の「本質」に迫りたいんだ！…が、私の信念もとい行動理念（？）。
その瞬間、殴られたっていいし、罵倒されたっていい（当然そんなことを言わせてしまったことには、反省しきりですが…）。
少しずつその人の本質を知りたい。この人の人生の厚みを知りたい、どうか教えて欲しい。この人の暴言を生み出す根本にある「イライラ」を分かち合えたらいいな。軽減できたらいいな。なんて。まだ私は全然力不足ですけれど。
本当はめちゃめちゃビビりな私（叱られたりするの本当に苦手。つい誤魔化すことばっかり考えちゃう）ですが、とにかく当たっていけ！と、なるべく自分を律しています…(=ω=；)
厳しい方だからこそ知っている技術とか目線とかを学べます。言葉に裏がないから。
一番苦手…というか最もショックなのは、裏で何かを言われること。不服は直接言ってください…どうにか立ち直りますし、直せるところは直すし、それで私はあなたを嫌いにならないし。
きっとコミュニケーションとしての「悪口」が、ある界隈にはあるのだろうとは思うけど。そんなことは流石に知っているけれど。
性善説を信じすぎてる私は性悪説に弱いんです。私はたぶん高校生の時から、人の善意ってものを信じすぎている。でもそれでもいいと、今は思ってる。鬱の時は辛かったけど、今は、そういう短絡的で馬鹿な人間がいてもいいかなって。
【今朝の体重】62.1kg（前日比＋0.1kg）
【朝ごはん】
コーヒー、すっきりCa鉄（←久々の登場）
【お昼ごはん】
ひじきとシソの玉子焼き、ハンバーグ、ウインナー、かつおの竜田揚げ、切れてるチーズ、ハムとスライスチーズのくるくる、デザートチーズ。
かなり完璧に近い、自信のMEC食弁当！笑
かつおのタタキを竜田揚げにするレシピをスーパーで見かけて、やってみたところ大ヒットでした。おいしい。
表面がタタキになってることでうまみが閉じ込められて、水分も保持できるからしっとりできる。欠点は…お値段かな。笑
その時は特売で安かった(人ﾟ∀ﾟ*)
デザートチーズも３割引になってたから買えたけど、そうそう登場できないなあー美味しいのになー(´；ω；｀)
【夕ごはん】
ハイボール、のみ。
だんだんご利用者様の顔と名前が一致してきて楽しいです(σﾟ∀ﾟ)σ
今日もごちそうさまでした。今日を生きられた私に、感謝です。
62日目食事記録。
先日デイケアで先輩介護士さんに「その人見守りです！」って言われて、
み、見守り…みま…見守りとは…！？（ ﾟωﾟ ）
となったうめのです。見守りってどうすれば。単に見てればいいってわけじゃないだろうし、かと言って過介護になってもいけないだろうし…。
忙しくてそんなことがあったのも忘れてましたが、さっきふと思い出したので、明日出勤したら恥ずかしいですけど聞いてきます…。
「なんでそんな初歩的なこと一から教えなきゃいけないんだよ。てか、まじかよ、そこからかよ」って思われるかなあ…(´；ω；｀)
でも安全安楽な介護のためには自分のプライドとか、どうだっていいもん。経験ないんだから。バカにされたっていいから詳しく聞いてこよう…。ううう。
「輪切りってなんですか」レベルの質問だったらちょっと申し訳ない。せめて「かつらむきってなんですか」レベルであってほしい。大差ないですか。そうですね。
今日の食事記録です。
【朝ごはん】
コーヒー。
【お昼ごはん】
枝豆とハムのマヨ玉子焼き、蕗の煮物、ナスの胡麻和え、キャベツと中華くらげの和え物。
【夕ごはん】
キャベツ、ハンバーグ、デザートチーズ二個、かつおの竜田揚げ、蕗の煮物、みょうが、ごま。ハイボール。
祖母は手先がすごく器用で縫い物がいまだに上手なのですが、料理は（母曰く）からっきし苦手です。包丁さばきは私よりはるかに上手いのに、味付けが壊滅的。ほぼ無味だったり、アク取りめんどくさがったり、「これそういう組み合わせにする？」って料理を生み出したり…。
そして逆に私は手芸がてんでダメ。クロスステッチにハマってた時もありましたけど、ボタンが取れたら買い換えればいいじゃん、しつけ？めんどくさい…名札つけなんてやだ…ボビンなんて聞きたくもない…ってぐらい苦手、むしろ嫌い。刺繍が素敵だとは思うのに。
以前「塩少々ってレシピに書いてあったから小さじ1入れたらしょっぱくて食べられたもんじゃなかった」って言ってた友人がいて、少々で小さじ1入れちゃうなんてどんだけぇ( ﾟДﾟ )って思ったこともありますけれど。
料理好きな人が、料理が苦手な人を馬鹿にするのは愚かなことだ。アク取りがめんどくさいのはしかたない、皮むきがめんどくさいのも、しかたない。私だって、もう、針に糸を通すのもめんどくさい。
人には人の、できることと、やりたくもないことがある。他人ができたからって、できない自分を責めることない。自分ができるからって、他人を蔑む資格もない。
とは言え…！とは言え！
アク取りは料理する上でとても大事で、誰かにその料理を食べて欲しいって想いが最も強く現れる慈愛の行為だと言いたいですよう。
アク取りしてる時って、ふーーっと、楽になりませんか？浮かんできたアクを静かに、的確に、おたまですくう瞬間。ああ、まさにこの瞬間、この料理は美味しくなっている。そう実感できる瞬間。
この、わずか数分あまりの行動でえぐみが消えて、料理が何倍も美味しくなる。その手間をめんどくさがらないって、すごい愛情だと思うんです。実際、美味しくなるし。
面取り、アク取り、下ゆで、隠し包丁なんて、ぶっちゃけ省いても料理はできあがる。でも。例えば人参なんて皮を剥かなくても食べられるけど、できれば皮むきっていう手間をかけたほうが「誰かに食べてもらうための礼儀」になるんじゃないかなあ。
苦手でもいい。手間さえ惜しまなければ、料理は裏切らない。笑
話は変わって、今もよくよく覚えている、大学の母校の先生の言葉があります。
その時は中華料理の調理実習でした。中華料理って油を大量に使うんですよね。カロリー神話の教徒である私たちは口々に「油を減らせばいいのに」と言っていました。その時です、先生が言ったのです。
「中華料理は、この油の量だから美味しいのです。貴女たちが知る遥か昔からこの油の量でやってきているのです。勝手に減らさないでください」
目からうろこ！！！って状態でした。笑
そうだよね、そうなんだよね。そうして中華料理は長い経験を経て確立されていったんだ。美味しいって大切だ。カロリー神話よりも大切なことがあるんじゃないの？
だから私は今も調味料に砂糖を使うし、ケチャップも使うし、MEC食は大切だけど、同時に「美味しい」っていう欲望を絶対に諦めない。
中華料理の油を「あるべきもの」として正しく美味しいって捉えられるのは、先生のおかげです。料理は栄養だけじゃなくて、少し偏っても、美味しいのが一番だ。
今日もごちそうさまでした。
62日目の体重のみ。一夜にして消えた事件。
おはようございます。とりあえず体重記録だけ。食事記録は夜にでも。
しょっぱなお通じの話題になります。
介護士はお通じの話題がつきものですよね。関係ないか。
【今朝の体重】62.0kg（前日比−2.9kg）
えっ。
( ﾟДﾟ )
えっ？
スルーラック使って−7日目のカウント強制的に戻したんですけど…それにしたってなんかおかしくないデスカ。さささ、3kg？昨日は水分も身体に溜め込んでたとしても、嘘だと言って。
昨日の体重計が壊れていたのか…それとも…えぇ…えええぇ…？
とにかくスルーラックでもなんでもいいから、毎日お通じがあるってことの大切さを認識しました(´；ω；｀)
まあ体重が減ったのは良いことです。よかったよかった。それまで振り幅あっても60.5kgぐらいが平均だったから、1.5kgの増加に留まります。それでもだいぶ増えたなーって感じですが。まあ、むくみもありますね(=ω=；)
ゆっくりMEC食と運動と仕事で戻していきましょう。とにかく焦らないこと！大丈夫、大丈夫。今の私にはMEC食があるんだから。無理に断食したり、反動で過食嘔吐したりなんか、もう、しないでいい。
あと、昨日の体重計が壊れてたってことにしましょう。うん。絶対おかしい。流石に3キロ腸内に溜め込んでたとは思えない…思いたくない…。
今日はお休み。スポーツジムも残念ながら定休日のため、本当に何も予定がありませんヽ(｀･ω･´)ﾉ
とりあえず病院行っていつもの薬もらって（マグネシウムが仕事しないことも言ってきます笑）、残り少ないお金で買い物。肉を…肉を買うんだ…！ハンバーグをたくさん作って冷凍しなければ…！！
5月のお酒購入費用はだいたい15000円でした。今月はなんとか一万円以内に収められるようにしたいデス。
61日目の反省会。体重、新記録（悪い意味で）。
反省会です。はい、やっちゃいました…。
昨日ブログを書いてから、はっと気がついたら…昨日の夕飯の残りときゅうりを二本、貪り食っていました。
豚肉と野菜の炒め物も、胡麻ドレのサラダも、満腹がわからなくなって貪り食っていました。ぶっちゃけ何を食べたか覚えてない(=ω=；)せんべいも食べたかな…。
ただ、ごはんには手をつけなかった。そこだけは偉かった。一瞬手を出しかけたけど。超えちゃいけないラインってものを錯乱しながらでも覚えていたのだ、と思い返します。MEC食以前だったら確実に食べてたな…。MEC食に、その「超えちゃいけないライン」を支えられてる(=ω=；)
そうしてお腹が苦しくて虚しくて、吐いてしまいたくなったけど、トイレの前で立ち尽くしてから、やっぱり消化することに決めた。きゅうり等だからカロリーが気になったって訳じゃなくて、苦しくなるまで膨らんだ胃が嘔吐によって解放されるあの快感が欲しくなった。でも私は苦しいままでいることに決めた。そこだけはまあ、ギリギリのラインで偉かった。
でも本質は間違っている。本来は「お酒に酔ってもドカ食いしない」のが正しい、あるべき状態なのに。やっぱり炭水化物フィーバーは精神に良くなかったのかもしれない。
ほかの色んなことが調子良いからって、全部が全部、良い方向に向かっていくわけじゃない。人生はままならない。私の隣には過食嘔吐がいる。
だから昨日はごちそうさまでしたは言えなかった。ブログを書いたら寝よう。絶対。
私はいまいち人生を上手く生きられない。そんなものさ、と言われればそんなものなんだろうけど。
歯の治療しないで痛いままのほうが、昨日は良かったかもしれません(´；ω；｀)
朝ごはんになるはずだったもの食べちゃってごめんなさい。本当にごめんなさい。愚かなことです。「バタピー一袋完食事件」以来の、今回は「きゅうり等ドカ食い事件（嘔吐未遂）」ですね。
そうして今朝の記録ですが…
【今朝の体重】64.9kg。えっ。
えっ。
( ﾟДﾟ )
いや…え？この5キロどっから来たの？え？？
旅行でそんなに突然太らないよ。太るとしたらもうちょい時間かかるよ。じゃあいつの5キロなの。なんなのお前、どこから来たのさ。
お通じマイナス7日目だからか。先生、マグネシウムがお仕事してません。 マグネシウムさん働いてください。私だって働き始めたんですよ。
…あ！！き、昨日のドカ食いが原因か！？消化されてないんか！！
自業自得おつ！！ヽ(´Д｀;≡;´Д｀)ﾉ
ちなみにお通じ出る気配がまったくなくて、流石にお腹張りすぎて苦しかったので（幼児みたいにまんまるになってた）スルーラックに頼りました…。7日ぶんも溜め込める腸…排便コントロールできてません…！！
【朝ごはん】
コーヒー。
【お昼ごはん】
ツナとひじきのマヨ玉子焼き（過去最高に美味しい）、ウインナー、豚肉のチーズマスタード焼き、ハムとチーズのくるくる。
ツナうまし！！
今日は実務者研修2日目でした。
介護課程ですが、介護経験ゼロの私には失語症がピンとこなくて目標設定に手こずりました(=ω=；)
まわりはみんなベテランさんだから失語症の方とのコミュニケーションも取ってきただろうけど、私は未経験です…。良い予習でした。
【夕ごはん】
ハイボール、キャベツ半玉ぐらい、中華くらげ。
えっ。
休肝日ですか…あの…勘弁してください…翌日昼から飲み出すのでアレは逆効果としか（言い訳）
今日は！今日は、ごちそうさまでした！！
それを言える自分にありがとう。
60日目、今日からまたMEC食！
MEC食を初めて早２ヶ月。旅行を挟んで今日からまたMEC食を心がけて、健康で健全な人間を目指していきます(｀・ω・´)ゞ
【今朝の体重】計測忘れ。
お通じもカウント上がりまくり。お腹くるしい(=ω=；)うう。
やっぱりスルーラック飲むしかないのね…。
【朝ごはん】
コーヒー、チーズひとかけ。
【お昼ごはん】
からあげ、アスパラとチーズの玉子焼き、鶏肉と豆腐の和風ハンバーグ。
冷凍していた和風ハンバーグの在庫無くなっちゃった…また何か作らないと。仕事はじめてからなかなか時間が…。実務者研修の宿題もやらなきゃだし！
働きながら「ちゃんとした」料理を作るって大変。カロリー制限神話の時のダイエットは、とりあえず野菜切っとけば良かったからな〜。
【夕ごはん】
ハイボール、豚と野菜の炒め物を少し。
こないだ治療した歯が痛くて痛くてお昼食べるのも辛かったです(´；ω；｀)
帰りがけ、行きつけの歯医者さんに次の虫歯の治療の予約ついでに「前回の治療したところが噛むと痛くて…」と言ったら即座に治療してもらえました。
麻酔して抜歯しなきゃいけないかも…と言われた時は「そうか、やっぱり過食嘔吐の対価はでかいんだな…」と覚悟しました。抜歯って、私、この歳で差し歯になるの？と(´；ω；｀)
結局はどうやら前回の被せ物が高かったようで、ちょこっと削ってもらったらまったく痛くなくなりました。うわーー、噛めるって素晴らしい。噛めるってありがたい…！
はっ！！（ ﾟωﾟ ） まさか…これは…！
高齢者の方が「痛くて噛めない」という辛さを身をもって経験するために介護の神様が与えてくださった試練なの…！？
食べたいのに噛むと痛くて食べられないってすごくつらい。美味しく食べられるってありがたい。
明日は実務者研修です。
MEC食はこんなボロ布以下の私を健全にしてくれて、介護はこんな底辺の私に自信をくれた。
今日もごちそうさまでした。
59日目。帰ってきました。
昨日までは炭水化物フィーバーしてました、うめのです。旅行すごく楽しかったです。那須は良いところですね。行くたびに好きになります。
【朝ごはん】
ホテルで朝食。サラダとすいとん、とろろもありました。それから焼きサバ。
【お昼ごはん】
ニジマスの塩焼き。
釣り堀でのニジマス釣りに行きましたー！
釣れたて焼きたて！自然の中で食べるニジマス美味しい！
【おやつ】
ココスのヨーグルトとアサイー。
クレープは彼さんが食べてました。
【夕ごはん】
自宅でからあげ、ハイボール、買ってきた仙台の地酒（日本酒）。お土産のパウンドケーキ一切れ。
結局昨日は最後まで炭水化物フィーバーでしたね…。心なしかお腹が張ってます。笑
仙台で立ち寄った伊達政宗の歴史資料館はすごく勉強になりました。
私は日本史をきちんと習ったことがなくて、そういう教養を身につけられるようなテレビも見ないので私の脳には知識としてもほとんど入ってません。開国以前はとくにまったく、これっぽっちも興味がなくて覚えようとも思わなかった。明治以降は世界との関わりが出来てくるからわりと面白いけれど。
日本史全然知らなさすぎて伊達政宗の資料館で「関ヶ原の戦いって（名前だけ知ってたけど）石田三成がそれなんだ…」って呟いたら彼さんにドン引きされました。石田三成がどういう人なのかはよくわかってません。若干、明智光秀とごっちゃになってる。てへぺろ。
それぞれそういう戦いがあって、そういう人がいたってことはなんとなく聞いたことがあっても、戦いの名前と関係者の名前が繋がらない。知らないから時系列も一致しない。そんな感じ。
ただ生きているだけなら誰しもそういう「名前は知ってるけどあとは知らんわ」な分野があるはず。私はビタミンと効能とか食べ物と食中毒の関係とかが一致するけれど、興味がない人はトキソプラズマがなんなのか、香川綾と大さじ小さじの関係とか知らない。そんな感じ。
私は父の仕事の関係で数年海外に住んでたので日本の中学校はまるっと行ってません。日本史はまったく習ってないと言っても過言ではない…わ、私は悪くない！！｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡
高校の日本史は一年生の時だけで開国以降が中心だったし、興味なかったし、興味がなければ何回聞いたってすぐ忘れちゃうし、二年からは世界史だったし。世界史は好きでした。もうほとんど忘れたけど。
今までは「どうせ興味もないし日本史は知らないままでいいか…名前だけ知ってる程度でも困らないだろう」と考えてましたが、今の私なら伊達政宗を中心にしたら色々覚えられそうです。日本史も面白かった。知らなかっただけだった。
知識として「知る」って大事なんですね。今なら戦国時代を語られても面白いって思える…かも。一昨日までは一切興味なかったのに。ありがとう伊達政宗。
面白いことが増えたほうが、きっと人生楽しい。一生懸命に生きられる。
逆に母は戦国時代〜開国までの日本史にものすごく詳しくて、名前を言うと正室と側室と子供と親戚を答えられる上に、どこでどんな戦に参戦してどういった功績をあげたのか、死んだのか、年号まで正確に答えてきます。うめのドン引き。逆にドン引き。
さて！昨日までは旅行ということで気が緩みまくりの炭水化物食べまくりでしたが、今日からまた気を引き締めてMEC食です！！
旅行の食事がいままでで一番楽しめたのも、日々のMEC食のおかげ。旅行で少しぐらい太っても、またMEC食で挽回できる！
それから仕事も頑張るぞ…！！
ごちそうさまでした！
